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SEI IN Made in Italy Turismo & Alberghiero Bar Ristoro Le Guide, trattoria a Febbio in provincia di Reggio Emilia. Un B&B ristorante sull'Appennino

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Entrando nella trattoria a Febbio, apprezzerete la semplicità del locale, gusterete i piatti della tradizione, e vi sentirete come se foste in famiglia seduti alla tavola delle grandi feste

Bar Ristoro Le Guide, trattoria a Febbio in provincia di Reggio Emilia. Un B&B ristorante sull'Appennino

La freschezza dei prodotti del B&B ristorante sull'Appennino assieme alla semplicità delle cotture tradizionali esalteranno i Vostri palati... ed ecco allora specialità, come le tagliatelle con il ragù alla Bolognese,i risotti ai funghi, e l’ampia scelta dei tortelli, la cacciagione, i funghi fritti e tante altre fantastiche scelte

UN B&B RISTORANTE SULL'APPENNINOIl "Bar Ristoro Le Guide", un B&B ristorante sull'Appennino, nasce nell’ anno 1994 nei locali della scuola elementare di Febbio, non più utilizzata per l’istruzione, venne trasformata in una trattoria, dove vengono serviti cibi semplici della tradizione, tutti fatti a mano dai gusti e sapori antichi. dalla “sdora” Nedda. Entrando nella trattoria a Febbio, apprezzerete la semplicità del locale, gusterete i piatti della tradizione, e vi sentirete come se foste in famiglia seduti alla tavola delle grandi feste. Apprezzerete il tepore del grande camino che troverete sempre acceso nelle giornate autunnali e invernali, ammirando il piacere della fiamma viva del fuoco a legna.

UN B&B RISTORANTE SULL'APPENNINOIl "Bar Ristoro Le Guide", una fattoria a Febbio, dispone di una sala da quaranta posti a sedere, in estate c'è la possibilità di mangiare all'aperto sotto un bel portico, ammirando il crinale del Cusna. Il desiderio è quello di continuare la tradizione della cucina emiliana montanara, permettendo ai giovani di riscoprire i sapori di un tempo "passato", facendo sì, che per il cliente abituale ogni volta sia come tornare a casa. La passione, unita alla semplicità di un ambiente a gestione familiare ha portato grandi soddisfazioni, e la "sdora" Nedda intende mantenere intatti i vecchi sapori e la qualità del cibo, curando piatti tradizionali senza trascurare i particolari. Per questo, quando si arriva al bar ristorante "Le Guide", un B&B ristorante sull'Appennino, bisogna munirsi di tanta pazienza, perchè ogni piatto merita dedizione e deve essere curato in ogni suo particolare.

UN B&B RISTORANTE SULL'APPENNINOIl B&B ristorante sull'Appennino propone un menù semplice, iniziando dagli antipasti di specialità locali, gnocco fritto e salumi nostrani. I primi piatti sono tutti "fatti a mano" come i tortelli di porro, di erbette, di zucca, di basilico, di funghi, di tartufo, di pesce, di patate e di radicchio, le tagliatelle, i cappelletti in brodo e alla panna, le lasagne e le rosette con prosciutto cotto e formaggio filante! Si possono assaggiare secondi piatti di cacciagione, costine d'agnello o carne mista alla griglia, oltre ad un assortimento di ottimi pecorini. Per gli amanti del pesce di mare è possibile prenotare presso la fattoria a Febbio un menù con antipasti freddi e/o caldi, con primi piatti come i tagliolini al salmone, penne agli scampi, spaghetti alle vongole e zuppa di pesce, secondi come l'orata, branzino e trota al cartoccio, fritto misto. Il vino della casa è quello fatto di buoni lambruschi e di un grande toscano. Vini semplici per accompagnare piatti semplici, ma di gran sapore e gusto.

UN B&B RISTORANTE SULL'APPENNINOIn uno scenario di rara ed incontaminata bellezza si trova il B&B “da Francè”, un B&B ristorante sull'Appennino. Il casolare di recente ristrutturazione gode di uno splendido panorama sul Crinale del Cusna e il Cusna stesso. Il B&B “da Francè” si trova nel cuore del paese di Febbio, immerso in una natura meravigliosa, nella silenziosa valle d’Asta, con i suoi profumi, i suoi colori di rara bellezza. Offre un’appartamento autonomo con una camera matrimoniale ed una singola, e la possibilità di aggiungere due posti letto su divano letto, il B&B può essere dato in autogestione con uso cucina. Una scrupolosa attenzione ed una particolare cura sono dedicate alla qualità del servizio offerto agli ospiti con delicata cortesia. I dolci, le marmellate, tutto quanto possibile è fatto in casa con antiche e semplici ricette che adoperava la nonna della proprietaria. Un soggiorno presso il B&B è un'occasione di vivere un'esperienza in un ambiente molto caldo e accogliente, dove niente è lasciato al caso. Il B&B è convenzionato con il bar-ristorante "Le Guide", una fattoria a Febbio, a prezzi molto accessibili.

 

Pierluigi Prencipe
REDAZIONE ONLINE
Iscritto dal 12-10-2011

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