L'abbeveratoio deve essere leggermente sospeso su una griglia metallica per evitare lo spreco d'acqua e di sporcare. Anche per le mangiatoie vale lo stesso concetto
Cascina Conta: azienda agricola di Gian Paolo Oldani e l'allevamento di Pollame
L’ impegno quotidiano nell'allevamento di pollame dell’azienda agricola, è quello di sviluppare e migliorare i prodotti con razze italiane di ottima qualità con una disciplinare che garantisce la genuinità dei prodotti
All'inizio del secolo scorso il cav. Biccinetti,menbro di una intraprendente famiglia Magentina, iniziò l'attività di Pollicultura Moderna. Nel corso dei decenni a Magenta questa attività prosegui da altre famiglie (come i valisi) . Specializzandosi sempre di più oggi la famiglia Oldani porta avanti questa tradizione con prodotti di razze Italiane come la gallina ovaiola Livornese che produce uova dal guscio BIanco. O come la razza Bionda Piemontese di pezzatura media e a lungo accrescimento, che garantisce un sapore prelibato alle sue carni. O Come l'oca gigante Padovana Bianca eccellente per la qualità delle carni e del grasso ottima per arrosti o per insaccati di vario tipo.
L’ impegno quotidiano nell'allevamento di pollame dell’azienda agricola, è quello di sviluppare e migliorare i prodotti con razze italiane di ottima qualità con una disciplinare che garantisce la genuinità dei prodotti. I pulcini vanno allevati al chiuso nella fase più delicata della loro vita cioè fino alle 6-8 settimane di vita. Il periodo di marzo-aprile è il momento indicato per acquistare i giovani pulcini poichè l'aumento di luce delle giornate favorisce il loro sviluppo. Il pavimento del ricovero deve essere coperto da una lettiera costituita da uno strato di almeno 10-15 cm di trucciolo di legno o paglia pulita.
Questa lettiera- sulla quale gli animali si muovono, riposano, defecano, razzolano, e beccano- è molto importante in quanto consente l'assorbimento e la fermentazione delle deiezioni, mantenendolo la sanità dell'ambiente ed evitando l'insorgenza di malattie. La lettiera rimane per tutto il periodo di allevamento; si mantiene pulita togliendo le penne cadute e rastrellando un paio di volte a settimana in superfice. Per evitare un eccessivo tasso di umidità della lettiera è importante che il ricovero sia correttamente areato con finestre. Per le prime due settimane i pulcini devono rimanere in un ambiente stretto (cerchi di materiale plastico alti un metro) riscaldato con lampade a infrarossi.
Dopodichè il cerchio viene tolto e la lampada rimane in funzione per il primo mese di vita. Deve sempre essere presete l'acqua nei pollai. L'abbeveratoio deve essere leggermente sospeso su una griglia metallica per evitare lo spreco d'acqua e di sporcare. Anche per le mangiatoie vale lo stesso concetto. A 6/8 settimane si può permettere all'animale di accedere al pascolo esterno. A 4 mesi l'animale è maturo e la gallina inizia la deposizione delle uova. E' il caso quindi di attrezzarsi con dei nidi per raccogliere le uova pulite. Una ovaiola matura in media produce dalle 200 alle 280 uova all'anno. La gallina ovaiola livornese ne garantisce una al giorno!
